Vellutata di Zucchine
Presentazione
Le zucchine si sa, sono buone in tutti i modi. in questa Vellutata di Zucchine e cuore filante di *formaggio Brigante PINNA *saranno davvero irresistibili.
Genuina, salutare e super buona, la Vellutata di Zucchine si prepara in pochi minuti e colorerà la tua tavola.
Provala subito e servila ancora calda con crostini di pane dorati.
Il protagonista di questa ricetta: Brigante
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Ingredienti
4 persone- Zucchine 600 gr
- Brigante 50 gr
- Patate 200 gr
- Cipolla 1/2
- Acqua 600 ml
- Basilico q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio q.b.
Calorie per porzione
Procedimento
Per iniziare lavate le zucchine e le patate. Poi pelate le patate, spuntate le zucchine e tagliate tutto a dadini.
In un tegame fate scaldare un filo d'olio e soffriggete la cipolla tagliata finemente.
Aggiungete nella pentola le patate, le zucchine, qualche foglia di basilico e fate insaporire in paio di minuti.
Versate l'acqua fino a coprire l'intero condimento, salate a piacere e fate cuocete per circa 20 minuti.
Una volta rassodate e cotto le verdure trasferite tutto in un mixer e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tagliate il formaggio Brigante a pezzetti. Sciolto nella vellutata di zucchine renderà questo piatto ancora più gustoso e cremoso.
Serviamo la nostra vellutata di zucchine bella calda e fumante.
Ricetta di : Pinna
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