Malloreddus con baccalà, zucchine, Pecorino Romano e menta
Il protagonista di questa ricetta: Pecorino Romano DOP
Ingredienti
4 persone- Malloreddus 200 gr.
- Baccalà dissalato pronto all’uso 400 gr.
- Zucchine 200 gr.
- Pecorino Romano DOP 150 gr.
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento
Metti a bollire l'acqua per cuocere i malloreddus ma sala poco, aggiusterai di sale in un secondo momento, a seconda di quanto sarà salato il baccalà.
Taglia le zucchine e il baccalà in piccole sfoglie e falle saltare Iin una padella con un po' d'olio evo, poi mettile da parte.
Fai rosolare il baccalà in padella con una vinaigrette di olio e acqua e metti da parte.
Metti a cuocere in abbondante acqua salata i malloreddus e una volta scolati, versali nella padella in cui si sono le zucchine e gira con delicatezza, spolvera con Pecorino Romano grattugiato.
Impiatta e finisci di condire i malloreddus con zucchine aggiungendo le sfoglie di baccalà.
Servi caldo.
Ricetta di: Luisa Bayre e il suo staff
Condividi la ricetta
Scopri le ricette con il Pecorino Romano DOP
Insalata di Natale con Pecorino Romano e Mele
0 minuti
Vai alla ricetta
Insalata di lenticchie con Pecorino Romano
2 minuti
Vai alla ricetta
Carpaccio di Pere e Pecorino Romano
0 minuti
Vai alla ricetta
Risotto Zucca e Pecorino
30 minuti
Vai alla ricetta
Frittata zucca e Pecorino
20 minuti
Vai alla ricetta
Verdure Gratinate in Microonde
15 minuti
Vai alla ricetta
Polpette agrodolci di baccalà con Pecorino Romano
45 minuti
Vai alla ricetta
Polpette di Carne
20 minuti
Vai alla ricetta
Polpette al sugo
20 minuti
Vai alla ricetta
Spaghetti cacio e pepe
30 minuti
Vai alla ricetta
Pasta alla carbonara
30 minuti
Vai alla ricetta
Amatriciana
45 minuti
Vai alla ricetta
Lasagna Carciofi e Pecorino
40 minuti
Vai alla ricetta
Pasta con zucchine e pecorino
20 minuti
Vai alla ricetta
Uova ripiene al pecorino
10 minuti
Vai alla ricetta
Riso cozze e Pecorino Romano
45 minuti
Vai alla ricetta
Crocchette cacio e pepe con Pecorino Romano
45 minuti
Vai alla ricetta
Spaghetti con crema di zucca e dadini di Pecorino Romano
45 minuti
Vai alla ricetta
Spaghetti alla Gricia
10 minuti
Vai alla ricetta
Pizza Carbonara
10 minuti
Vai alla ricetta
Pizza Cacio e Pepe
10 minuti
Vai alla ricetta
Impasto Pizza Bimby
120 minuti
Vai alla ricetta
Pasta alla Zozzona
25 minuti
Vai alla ricetta
Frittata di spaghetti
30 minuti
Vai alla ricetta
Migliaccio Napoletano
20 minuti
Vai alla ricetta
Risotto ai funghi
30 minuti
Vai alla ricetta
Fettuccine all'Alfredo
20 minuti
Vai alla ricetta
Pesto Bimby
2 minuti
Vai alla ricetta
Spaghetti al pesto
30 minuti
Vai alla ricetta
Pasta alla Genovese
20 minuti
Vai alla ricetta
Pasta allo scarpariello
15 minuti
Vai alla ricetta
Gnocchi alla Sorrentina
30 minuti
Vai alla ricetta
Zucchine con Friggitrice ad Aria
20 minuti
Vai alla ricetta
Patate in Friggitrice ad Aria
30 minuti
Vai alla ricetta
Pasta al Pesto di Zucchine
20 minuti
Vai alla ricetta
Besciamella bimby
15 minuti
Vai alla ricetta
Zucchine ripiene
15 minuti
Vai alla ricetta
Zuppa di farro
20 minuti
Vai alla ricetta
Malloreddus con baccalà, zucchine, Pecorino Romano e menta
30 minuti
Vai alla ricetta
Conchiglioni ripieni di formaggio Pecorino Romano
45 minuti
Vai alla ricetta
Insalata estiva di frutta e verdura con Pecorino Romano
30 minuti
Vai alla ricetta
Biscotti di frolla al Pecorino Romano
45 minuti
Vai alla ricetta
Scaloppa di Rombo al Pecorino
45 minuti
Vai alla ricetta
Pere al vin santo con crema di Pecorino Romano e gelato di crema
60 minuti
Vai alla ricetta