Cotolette di Zucca in friggitrice ad aria
Presentazione
Scopri una ricetta perfetta per l’autunno! Queste cotolette di zucca, preparate con la Ricotta Fresca di Pecora cremosa e l’intenso Pecorino Romano DOP grattugiato, sono un’esplosione di sapori. Croccanti fuori e morbide dentro, sono ideali come antipasto o secondo piatto sfizioso. Facili da preparare e irresistibili al palato!
Ricetta semplice e gustosa da preparare in poche mosse!
Il protagonista di questa ricetta: Ricotta fresca di Pecora
Ingredienti
3 persone- Zucca 400 gr
- Ricotta fresca di pecora 130 gr
- Pecorino Romano DOP grattugiato 40 gr
- Pangrattato 20 gr
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Calorie per porzione
Procedimento
Taglia la zucca a cubetti.
Lessa la zucca per circa 20 minuti, o finché non risulta morbida.
Schiacciala con una forchetta e mettila in una ciotola.
Aggiungi alla purea di zucca la Ricotta fresca di pecora, il Pecorino Romano DOP grattugiato, il pangrattato e infine sale e pepe.
Mescola bene tutti gli ingredienti.
Con le mani leggermente umide, forma delle palline di impasto e poi schiacciale delicatamente per creare delle cotolette.
Passa ciascuna cotoletta nel pangrattato, ricoprendola uniformemente su entrambi i lati.
Disponi le cotolette nel cestello senza sovrapporle. Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per 15 minuti.
Servile belle calde e gusta le buonissime cotolette di zucca con ricotta e pecorino.
Ricetta di : Economista Salutista
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