Pecorini DOP
I pecorini della nostra tradizione, prodotti con amore e cura, seguendo le norme rigorose della Denominazione di Origine Protetta.
DOP
La DOP, denominazione di origine protetta, è un orgoglio e un impegno per chi fa nascere i prodotti della tradizione. Impone di produrre con norme rigorose, dettando i procedimenti punto per punto e lega i prodotti che tutela al loro territorio.
Fra i nostri formaggi trovate tre DOP, tesori della Sardegna e della gastronomia italiana, prodotti solo con il latte di pecora delle greggi sarde.
Il Pecorino Romano ha millenni di storia: è prodotto solo in Sardegna, nel Lazio e nella provincia di Grosseto. Il Pecorino Sardo è tutelato nelle sue due versioni, dolce e maturo a seconda della stagionatura. Il Fiore Sardo è un vero formaggio da intenditori, prodotto solo da latte di pecora crudo con un procedimento antichissimo, conserva intatte tutte le sfumature di sapore del latte.