Il nostro formaggio più famoso: classico, senza lattosio o in tante varianti speziate. Giovane e fresco, per ogni occasione.
LINEA BRIGANTE
Il Brigante è il nostro formaggio più famoso e più amato. Ne siamo così fieri che lo abbiamo preparato anche nella versione di latte di capra e in tante versioni speziate: al pepe nero, allo zafferano e pepe, al peperoncino, al tartufo. Il suo sapore si sposa a quello delle spezie dando vita a formaggi sorprendenti: deliziosi da gustare da soli, perfetti per dar sapore alle insalate o per provare nuove idee di panini e tramezzini.
Vogliamo che tutti possano gustare il nostro Brigante: per questo lo prepariamo anche nella versione senza lattosio che conserva tutto il suo gusto e la sua freschezza, ma ne agevola la digestione agli intolleranti.
Ogni forma di Brigante nasce solo dal latte delle greggi della Sardegna e dalla sapienza della tradizione ma con una ricetta tutta nostra. Matura in appena 25 giorni. Così conserva il gusto del latte con un equilibrio perfetto fra sapore e freschezza.